Suš, poznat i kao "scad" ili "scad mackerel", uobičajena je riba koja se nalazi u mnogim kulinarskim kulturama širom svijeta.Ova mala, masna riba cijenjena je zbog svog bogatog, oštrog okusa i nježnog mesa, što je čini omiljenom među ljubiteljima morskih plodova i kuharima.Ali osim što je ukusan, šur sadrži i moćne nutrijente i odličan je izbor za one koji žele da u svoju prehranu dodaju zdravije i održive proteine.
Osim proteina, šur je bogat i omega-3 masnim kiselinama.Ove zdrave masti poznate su po svojim brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje upale, podržavanje zdravlja srca i poboljšanje funkcije mozga.Uključivanje šura u vašu prehranu odličan je način da povećate unos omega-3 i podržite cjelokupno zdravlje.
Osim toga, šur je dobar izvor nekoliko važnih vitamina i minerala, uključujući vitamin D, vitamin B12, selen i fosfor.Vitamin D je neophodan za zdravlje kostiju i imunološku funkciju, dok je vitamin B12 također važan za funkciju živaca i proizvodnju energije.Selen je snažan antioksidans koji pomaže u zaštiti tijela od oksidativnog stresa, dok je fosfor neophodan za zdravlje kostiju i energetski metabolizam.
Još jedna prednost šura je da je održiva opcija morskih plodova.Ova riba je u izobilju u mnogim dijelovima svijeta i često se lovi korištenjem ekološki prihvatljivih metoda ribolova.Odabir održivih morskih plodova poput šura može pomoći u smanjenju utjecaja ribolova na morske ekosisteme i podržati dugoročno zdravlje okeana.
Kada je u pitanju priprema i uživanje u šuri, postoji bezbroj ukusnih načina da ovu ribu bogatu hranjivim tvarima uključite u svoje obroke.Bilo da se peče na roštilju, peče ili prži, bogat okus i nježna tekstura šura čine ga svestranim sastojkom koji se dobro slaže s raznim biljem, začinima i umacima.Može se jesti samostalno kao glavno jelo, dodati juhama i varivima za dodatnu aromu i proteine ili koristiti u salatama i sendvičima za lagan i zdrav obrok.
Ukratko, šur je riba bogata hranjivim tvarima sa širokim spektrom zdravstvenih prednosti.Od visokog sadržaja proteina do obilja omega-3 masnih kiselina i esencijalnih vitamina i minerala, šur je odličan izbor za one koji žele podržati cjelokupno zdravlje i dobrobit.Osim toga, njegova održivost ga čini ekološki prihvatljivim izborom za ljubitelje morskih plodova.Dakle, sljedeći put kada budete tražili zdravu i ukusnu proteinsku opciju, razmislite o dodavanju šura na svoj jelovnik.
Vrijeme objave: 13.12.2023